يعد فيتامين ب 12، المعروف أيضًا بالكوبالامين، أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في العديد من العمليات البيولوجية المهمة في الجسم. فهو يلعب دورًا محوريًا في تطور ونشاط خلايا الدماغ والأعصاب، بالإضافة إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي، مما يعزز وظائف الجسم بشكل عام.
دور فيتامين ب 12 في العمليات البيولوجية
كما أوضحت كريستيان ماتي، مؤسسة شركة Mint Nutrition في ولاية كارولينا الشمالية، في حديثها لموقع "Everyday Health"، فإن فيتامين ب 12 يساعد بشكل كبير في استقلاب الأطعمة التي نتناولها، بما في ذلك الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يُسهم في تعزيز استخدام الجلوكوز لإنتاج الطاقة في الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على مستويات الطاقة العالية.
ولكن نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع فيتامين ب 12، فإن الحصول عليه من خلال الطعام أو المكملات الغذائية يعد أمرًا ضروريًا.
فوائد فيتامين ب 12 للصحة العامة
يُعد تلبية المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 12 أمرًا أساسيًا لتحقيق العديد من الفوائد الصحية. بينما يحصل كثير من الأشخاص على هذا الفيتامين من خلال نظامهم الغذائي، أصبح الاعتماد على المكملات الغذائية شائعًا بشكل متزايد، خاصة بين أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، والذي قد يكون منخفضًا في هذا الفيتامين. كما يساهم فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء، المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم المختلفة، مما يساعد على تحسين أداء الوظائف الحيوية في الجسم والوقاية من فقر الدم.
أهمية فيتامين ب 12 للنساء في مراحل الحمل والرضاعة
يتطلب فيتامين ب 12 اهتمامًا خاصًا من النساء، وخاصة أثناء فترة الحمل والرضاعة. وفقًا للدكتور ديفيد كاتز، رئيس مبادرة الصحة، فإن "هذا الفيتامين مهم أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية لأنه ينقل العناصر الغذائية من الأم إلى الطفل". وقد أظهرت الدراسات أن نقص فيتامين ب 12 يرتبط بزيادة خطر حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى الأطفال. لذلك، يعد الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب 12 أمرًا بالغ الأهمية خلال هذه الفترة. تحتاج المرأة الحامل إلى كميات أكبر من هذا الفيتامين لنقلها إلى الجنين، ونقصه قد يؤدي إلى مضاعفات في تطور الجهاز العصبي للطفل.
فيتامين ب 12 وصحة العظام
يلعب فيتامين ب 12 أيضًا دورًا مهمًا في صحة العظام، خاصة للنساء طوال حياتهن. أظهرت الأبحاث أن نقص هذا الفيتامين يرتبط بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي حالة تؤثر بشكل أكبر على النساء مقارنة بالرجال.
مصادر فيتامين ب 12
تتوفر أغلب مصادر فيتامين ب 12 في الأطعمة الحيوانية مثل لحم البقر، السلمون، المحار، والبيض، بالإضافة إلى المنتجات المدعمة مثل الحبوب والخميرة الغذائية. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، يعتبر استخدام مكملات فيتامين ب 12 هو البديل الأمثل للحصول على هذا الفيتامين الضروري.
إن التأكد من الحصول على الكمية المناسبة من فيتامين ب 12 أمر أساسي للاستفادة من فوائده المتعددة في دعم وظائف الجسم وصحة الأفراد.
